Mariscos y Crustáceos

La laguna de Thau, un verdadero mar interior, está separada de la Grande Bleue sólo por una fina franja de arena llamada Lido. Es en este lugar y en este entorno natural sin equivalente en Europa, donde nació la ostricultura moderna hace casi 100 años. 

Hoy en día, las marisquerías ocupan más de 1.300 ha en el agua, albergan más de 450 explotaciones y proporcionan cerca de 2.500 mesas de marisco reconocidas por el incomparable sabor de sus productos. Descubra a nuestros productores